Ακολούθησε μας

Τo χρονικό της πρωτεΐνης

Τo χρονικό της πρωτεΐνης

Καθώς η πρωτεΐνη που τρωμε ταξιδεύει στον πεπτικό μας σωλήνα, διασπάται σε αμινοξέα, τα οποία απορροφώνται από το κυκλοφορικό μας.

Αυτά τα αμινοξέα είναι τα ίδια δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης που αποτελούν τα κύτταρά μας. Ο οργανισμός μας μπορεί να παρασκευάσει ορισμένα αμινοξέα, εννέα όμως από τα πιο βασικά πρέπει να τα προσλάβουμε από τις τροφές μας.

Πηγές όπως πουλερικά, κόκκινο κρέας, ψάρι, αβγό, κινόα και γιαούρτι  περιέχουν και τα εννέα, οπότε συχνά αναφέρονται ως «πλήρεις» πρωτεΐνες.

Το σώμα μας απαιτεί αυτά τα αμινοξέα από τις τροφές για να χτίσει μυς, την παραγωγή ορμονών και την επιδιόρθωση ιστών, όπως δέρμα, κολλαγόνο, οστά, πλάσμα του αίματος, αλλά και για την επίστρωση του εντερικού σωλήνα.

Κάθε μέρα παλιά ή κατεστραμμένα κύτταρα πεθαίνουν και πρέπει να αντικατασταθούν ή να επιδιορθωθούν με τη βοήθεια φρέσκων αμινοξέων.

Κι αν όλα αυτά σου ακούγονται περίπλοκα, να θυμάσαι πως δεν είναι δύσκολο να προσλαμβάνεις κάθε μέρα τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός σου.

Δέσποινα Καϊσίδου

Related Posts